Receptensite Spaanse en Zuid-Amerikaanse keuken.

EnglishNederlandsFrançaisDeutschPortuguês

Ropa vieja (rundsvlees met paprika)

      

februari 8, 2015

Bereidingswijze

1Kook vlees gaar. (bewaar daarna de bouillon waarin het vlees gekookt heeft)

2Giet ze af en versnipper in een pan en voeg alle ingrediënten (met uitzondering van de paprika) met de bouillon toe.

3Kook ongeveer tien minuten en roer af en toe totdat de saus in het vlees gedrongen is.

4Voeg paprika toe.

5Serveer met witte rijst en combineer met gebakken bakbananen.

Ingrediënten

1 ½ kilo rundvlees

1 middelgrote rode paprika

3 teentjes knoflook

1 ui

1 laurierblaadje

½ theelepel komijn

1 rode peper, indien mogelijk

6 eetlepels tomatenpuree

¼ theelepel peper

¼ kop plantaardige olie

3 eetlepels witte wijn of droge

zout naar smaak

00:00