Aanwijzingen
1Neemt 4 of 5 eetlepels zwarte peperkorrels en doe deze in een doek en stamp met de stamper om er een grof gemalen mengsel van te maken.
2Doe de zalmmoten door deze peper.
3In een koekenpan, bij voorkeur anti-aanbak ijzer, verwarmen en voeg 4 eetlepels olijfolie toe.
4Bruin de steaks op hoog vuur afdichten, dan deksel op de pan.
5Draai het vuur lager en langzaam voor 4 tot 5 minuten te koken.