Aanwijzingen
1Kruid de vis met de ui, knoflook, zout, peper en citroensap.
2Laat staan voor ongeveer 15 minuten voor de smaak.
3Klop terwijl het ei en strooi er de bloem in een kom, en paneermeel in een ander.
4Doe de filets door de bloem en dan door het ei, dan paneermeel, zodat ze goed bedekt zijn.
5Plaats een koekenpan met daarin de hete olie, draai voorzichtig, tot ze goudbruin zijn.
6Geserveerd met boter en citroen.