Aanwijzingen
1Kruidt de kip met zout en peper.
2Leg de stukken daarna in bloem en bak ze bruin in de pan.
3Eenmaal gebakken, verplaatst u de stukken op een schotel.
4Zeef de olie en bak de ui en knoflook.
5Leg het daarna op de kip en besprenkel het met de wijn en bouillon.
6Doe daarna de gehakte peterselie en saffraan erbij.
7Dek af en kook gaar.
8Maal de amandelen en voeg de gekookte eidooier erbij met een beetje bouillon.
9Voeg dit toe aan de kip.
10Laat dit voor een paar minuten verder koken.
11Bestrooi met eiwit en de gehakte peterselie.